L’ÉDITO DU DOMAINE — PAR VALENTINE
Le Domaine de Courances ne se résume pas au clos de mur où poussent nos légumes — c’est un ensemble vivant, que je suis heureuse de vous présenter.
Un domaine agricole aux visages multiples
Autour du château et de ses jardins classés, le Domaine de Courances rassemble plusieurs activités agricoles : de la grande culture, le maraîchage des Jardins de Courances dans le clos de mur historique, et une forêt qui occupe une large part du territoire. Ce sont ces différentes échelles, de la parcelle au massif forestier, qui font la richesse du lieu.
Une agriculture biologique installée dans la durée
La conversion vers une agriculture biologique s’est engagée sur le Domaine il y a une dizaine d’années — un choix de fond, pensé pour durer plutôt que pour suivre une tendance. C’est dans la continuité de cette démarche que les Jardins de Courances cultivent aujourd’hui en maraîchage sur sol vivant.
L’agroforesterie, notre principale avancée
Parmi les évolutions récentes du Domaine, l’agroforesterie occupe une place centrale : associer arbres et cultures pour un sol plus vivant, plus résilient, et un paysage agricole qui se construit sur le temps long. C’est une des avancées dont nous sommes le plus fiers, et qui continue de guider nos choix.
Saltus Campus, un partenaire pédagogique
Le Domaine accueille aussi Saltus Campus, le lycée agricole de Saint-Martin-en-Bière, installé à la Ferme de Champs. Ses élèves y sont formés au contact du vivant, sur un site où se croisent enseignement et pratique agricole. Le potager de la Ferme de Champs y est géré par Kosmos, l’association partenaire du Domaine.
Poursuivre la découverte avec EU Farms
Le Domaine de Courances participe au réseau EU Farms, qui met en lumière des exploitations agricoles engagées à travers l’Europe. Vous pouvez y retrouver une présentation plus large de nos pratiques agricoles.
Vous cherchez plutôt à commander vos légumes ? Rendez-vous sur la boutique ou consultez nos points de vente.